ELROILAB 利用高光谱成像 + AI 技术将婴儿食品质量问题减少 90%

ELROILAB Achieves 90% Fewer Quality Issues in Baby Food with Hyperspectral Imaging + AI

在食品质量和安全检测领域，风险极高。食品生产商有义务管理其产品的质量和安全，这要求在生产过程中准确检测异物和污染物。如果无法可靠地检测出食品中的质量问题（例如异物的存在），可能会造成巨大的声誉损害、经济损失，并危及消费者安全。

ELROILAB是一家成立于 2020 年的韩国深度科技公司，致力于开发面向工业应用的人工智能驱动型高光谱成像 (HSI) 解决方案，帮助制造商应对这一挑战。该公司已开发出全球首款专用于高光谱成像的专有人工智能深度学习软件，并借助Specim先进的 HSI 技术，实现食品和其他生产过程中异物的自动检测。如今，韩国各大食品公司均依赖 ELROILAB 的解决方案来确保其产品的质量和安全。

鸡肉碎中的骨头威胁产品质量和消费者信任

ELROILAB 的客户项目之一是致力于改进婴儿食品中微小异物的检测。一家韩国大型生产商在一条使用鸡肉碎的生产线上遇到了挑战。该公司收到了大量客户投诉，称产品中含有鸡骨头，这构成了严重的消费者安全风险，并损害了品牌的信任和声誉。

客户需要一种能够可靠地检测鸡肉碎中鸡骨头和其他异物的解决方案。白骨与周围的鸡肉几乎难以区分，因此无法用肉眼或标准RGB相机识别。此外，由于食品安全攸关，该解决方案不仅要检测骨头，还要检测各种潜在的污染物。因此，该公司依赖于手动触摸检测——这是一种缓慢、劳动密集且不一致的流程，容易出错。ELROILAB 凭借高光谱成像 (HSI) 和基于人工智能的解决方案解决了这一挑战，突破了传统检测方法的局限性。

高光谱成像 + 人工智能捕捉肉眼无法捕捉到的事物

该项目的目标是实现极小异物检测的自动化，并提高其检测精度。事实证明，传统的视觉成像和人工检测难以实现这一目标。为了满足这一需求，ELROILAB 向其客户提出了一项解决方案，该方案将Specim 的HSI 相机与 ELROILAB 自主研发的基于深度学习的创新型 AI 分析软件相结合。

Image 1: ELROILAB’s food inspection solution combines Specim’s HSI cameras with its own AI deep learning software to automatically detect foreign materials, which are then removed using a delta robot suction system.
图 1：ELROILAB 的食品检测解决方案将Specim 的HSI 相机与其自己的 AI 深度学习软件相结合，可自动检测异物，然后使用 Delta 机器人吸盘系统将其清除。

整个产品流的在线高光谱检测

Specim 的HSI 相机利用光谱信息高精度区分和检测食品中的异物。通过分析不同物质独特的光谱特征，它们可以取代目视和人工检查，实现对整个产品流的非侵入式实时监控。

HSI相机基于材料独特的反射光谱分析其化学成分，而非依赖视觉外观。这使得它能够识别人眼或标准RGB相机难以区分的异物。此外，HSI相机能够实时分析原材料的质量均匀性，并追踪成分变化。

ELROILAB 使用Specim 的工业高光谱相机Specim FX10 和Specim FX17，以及其专有的人工智能软件 SPECTRAL AI 来处理复杂的高光谱数据。该软件专注于利用海量高光谱图像数据。它采用专为检测食品中异物而优化的深度学习框架，不断从经常检测到的不规则异物数据中学习。

一旦发现异物，就会使用以下三种提取方法之一将其去除：

  • 吹落法——仅分离并吹落异物/污染物，同时允许主要产品继续流动。
  • 气流法——通过精确的气流去除异物/污染物。
  • Delta 机器人方法——仅检测并吸走异物/污染物。
Image 2: The Specim FX10 HSI camera installed inside ELROILAB’s Industrial AI hardware
Image 2: The Specim FX10 HSI camera installed inside ELROILAB’s Industrial AI hardware
图 2：安装在 ELROILAB 工业 AI 硬件内的Specim FX10 HSI 相机

影响：质量问题减少 90%

通过应用Specim的HSI解决方案，ELROILAB能够准确分析食品原料与异物在各个波长范围内的光谱差异，大大提高了异物检测的可靠性和效率。

利用高光谱相机，可以轻松识别鸡肉碎中用传统方法极难检测到的鸡骨头和其他异物。

这对客户的影响是巨大的：ELROILAB 的高光谱解决方案显著减少了人工检查人员，同时客户投诉减少了近 90%。

在此应用中使用 HSI 技术带来了几个具体的好处：

  • 客户投诉减少近90%
  • 最大限度地降低食品安全风险
  • 提高异物检测的准确性
  • 通过流程自动化降低劳动力成本
  • 确保一致的质量标准
  • 实现生产数据积累和流程优化

为什么选择Specim ：成熟的 HSI 技术、行业专业知识、灵活的集成

ELROILAB 选择Specim作为其质量检测系统的合作伙伴，凭借Specim 久经全球验证的 HSI 技术和丰富的行业经验。Specim在不同波长范围内的稳定性能以及灵活的系统集成能力使其成为不二之选。

作为高光谱成像解决方案的全球领导者， Specim产品提供高性能高光谱数据，能够清晰区分颜色相近或肉眼难以识别的材料。对于需要精确质量分析和检测的领域，它们是高度可靠的选择。
–Jay Lee，ELROILAB 市场经理

下一步：扩大回收和制造规模

Specim 的HSI 技术与 ELROILAB 的 AI 分析能力相结合，前景光明，其应用范围将超越食品安全。ELROILAB 计划将其高光谱 AI 解决方案的应用扩展到包括回收和制造在内的各个行业。

Specim密切合作，ELROILAB 旨在通过创新的检测自动化和质量管理解决方案增强其在全球市场的竞争力，并为客户提供更大的价值。

结论

在这个项目中，ELROILAB 需要在严苛的食品检测环境中实现高可靠性和高准确性，而Specim 的HSI 解决方案成功应对了这一挑战。该项目展示了 HSI 在食品生产过程中检测异物的强大功能，但仅仅触及了该技术未来潜力的冰山一角。

了解有关 ELROILAB 解决方案的更多信息：观看视频

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